March

B R E A K F A S T

P R O J E C T

D e a r ,

我 是 E m i l y .

E M I L Y R O V E R 是個在山裡的麵包工作室,以出攤市集和冷凍宅配的方式,將麵包交到喜愛它們的人手中。

我用古老的方法製作麵包,以存在於空氣中的野生菌群,揉合水、有機小麥、海鹽,發酵後烘烤至紅棕金色,出爐,分送到每個獨一無二的餐桌。

也喜愛選用農夫們以友善土地的方式照料出的果實,融合地球各處風土滋味,做出記錄下季節流動的麵包。

這個頁面紀錄了最近會做的麵包的一切細節或故事,歡迎看看:)

祝你有個,有餘裕充分照顧好自己的一天,沒有的話也沒關係,在此刻去喝水、吃飯、休息吧。

Emily

Meet the Team March

  • 友善農法小番茄

    嘉義太保

  • 有機紅蘿蔔

    雲林古坑

  • 有機洋蔥

    嘉義六腳

B R E A D

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Daily essential

山裡的大麵包

/ Mt. Sourdough

使用自養野生酵母菌種及來自法國、芬蘭的有機小麥製作,吃的是這款小麥及ROVER種最純粹的風味,有濃濃的烘烤梅納香氣。搭配湯、料理、甜的鹹的都適合,像山一樣擁抱所有的訪客。

 

seasonal special

蕃茄濃湯大麵包

/ Tomato potage sourdough

 

full of fiber

種子大磚頭 / 大山丘

/ Seeds brick bread

很多的全麥粉跟很多種子,像磚頭一樣扎實飽滿的麵包

Aussie inspired

凱莉貝果

/ Cazee bagel

在維多莉亞市場遇見的味道

 

seasonal special

洋蔥貝果

/ onion bagel

春季的產地風土

 

S P R E A D

 

霜鹽杏仁醬

/ Almond spread

滿滿杏仁磨成的純粹杏仁醬。

榛果巧克力醬

/ Hazelnut cacao spread

來自義大利西西里島的榛果和馬達加斯加的莊園巧克力,寵愛等級的組合!

 

費塔起司

/ Feta cheese

跟自家調配的綜合香料葉一起浸泡在冷壓初榨橄欖油裡,吃早餐的時候放一塊在麵包上,跟蕃茄還有酪梨是絕配!

C A K E

Spice & sweet

紅彼得磅蛋糕

/ Red Pete pound cake

紅蘿蔔、胡桃、還有其他溫暖的東西。

 

Home selection /

和大家分享餐桌上的柔軟風景,來自立陶宛的亞麻布巾

我要訂購

謝謝你耐心看完菜單,認識了自己即將吃下肚的食物們

以下是簡單的訂購 4 步驟

1.每週開放表單到滿單為止,按照表單說明完成填單。

2.加入LINE官方帳號,打聲招呼、傳個貼圖,Emily會和你確認訂單細節。

3.完成匯款動作後回傳末5碼。

4.在家期待著早餐來到。

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魔法麵包工作室

統編 91778084

負責人 鄭詩諭