January
B R E A K F A S T
P R O J E C T
D e a r ,
我 是 E m i l y .
E M I L Y R O V E R 是個在山裡的麵包工作室，以出攤市集和冷凍宅配的方式，將麵包交到喜愛它們的人手中。
我用古老的方法製作麵包，以存在於空氣中的野生菌群，揉合水、有機小麥、海鹽，發酵後烘烤至紅棕金色，出爐，分送到每個獨一無二的餐桌。
也喜愛選用農夫們以友善土地的方式照料出的果實，融合地球各處風土滋味，做出記錄下季節流動的麵包。
這個頁面紀錄了最近會做的麵包的一切細節或故事，歡迎看看：）
祝你有個，有餘裕充分照顧好自己的一天，沒有的話也沒關係，在此刻去喝水、吃飯、休息吧。
EmilyMeet the Team January
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友善農法茂谷柑
雲林古坑
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有機黃金地瓜
雲林土庫
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有機紅蘿蔔
雲林古坑
B R E A D
Daily essential
山裡的大麵包
/ Mt. Sourdough
使用自養野生酵母菌種及來自法國、芬蘭的有機小麥製作，吃的是這款小麥及ROVER種最純粹的風味，有濃濃的烘烤梅納香氣。搭配湯、料理、甜的鹹的都適合，像山一樣擁抱所有的訪客。
winter vibes
星星大麵包
/ Christmas star sourdough
把正是產季的佛利蒙柑橘一顆顆耐心剝皮去籽，加入有機杏桃乾、葡萄乾、藍莓乾、胡桃，和紅酒及肉桂一起熬煮成香料熱紅酒般的深邃滋味，十二月的大人系療癒
winter harvest
麻瓜大麵包
/ sweet potato & black sesame sourdough
剛進入產季的有機黃金地瓜，加上慢火烘焙一點都不苦的黑芝麻醬
冷冷的天氣裡，像家一樣暖暖又可靠的味道
full of fiber
種子大磚頭 / 大山丘
/ Seeds brick bread
很多的全麥粉跟很多種子，像磚頭一樣扎實飽滿的麵包
S P R E A D
霜鹽杏仁醬
/ Almond spread
滿滿杏仁磨成的純粹杏仁醬。
榛果巧克力醬
/ Hazelnut cacao spread
來自義大利西西里島的榛果和馬達加斯加的莊園巧克力，寵愛等級的組合！
費塔起司
/ Feta cheese
跟自家調配的綜合香料葉一起浸泡在冷壓初榨橄欖油裡，吃早餐的時候放一塊在麵包上，跟蕃茄還有酪梨是絕配！
C A K E
Spice & sweet
紅彼得磅蛋糕
/ Red Pete pound cake
紅蘿蔔、胡桃、還有其他溫暖的東西。
Home selection /
和大家分享餐桌上的柔軟風景，來自立陶宛的亞麻布巾
我要訂購
謝謝你耐心看完菜單，認識了自己即將吃下肚的食物們
以下是簡單的訂購 4 步驟
1.每週開放表單到滿單為止，按照表單說明完成填單。
2.加入LINE官方帳號，打聲招呼、傳個貼圖，Emily會和你確認訂單細節。
3.完成匯款動作後回傳末5碼。
4.在家期待著早餐來到。
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魔法麵包工作室
統編 91778084
負責人 鄭詩諭