March
B R E A K F A S T
P R O J E C T
D e a r ,
我 是 E m i l y .
E M I L Y R O V E R 是個在山裡的麵包工作室,以出攤市集和冷凍宅配的方式,將麵包交到喜愛它們的人手中。
我用古老的方法製作麵包,以存在於空氣中的野生菌群,揉合水、有機小麥、海鹽,發酵後烘烤至紅棕金色,出爐,分送到每個獨一無二的餐桌。
也喜愛選用農夫們以友善土地的方式照料出的果實,融合地球各處風土滋味,做出記錄下季節流動的麵包。
這個頁面紀錄了最近會做的麵包的一切細節或故事,歡迎看看:)
祝你有個,有餘裕充分照顧好自己的一天,沒有的話也沒關係,在此刻去喝水、吃飯、休息吧。
Emily
Meet the Team March
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友善農法小番茄
嘉義太保
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有機紅蘿蔔
雲林古坑
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有機洋蔥
嘉義六腳
B R E A D
Daily essential
山裡的大麵包
/ Mt. Sourdough
使用自養野生酵母菌種及來自法國、芬蘭的有機小麥製作,吃的是這款小麥及ROVER種最純粹的風味,有濃濃的烘烤梅納香氣。搭配湯、料理、甜的鹹的都適合,像山一樣擁抱所有的訪客。
seasonal special
蕃茄濃湯大麵包
/ Tomato potage sourdough
full of fiber
種子大磚頭 / 大山丘
/ Seeds brick bread
很多的全麥粉跟很多種子,像磚頭一樣扎實飽滿的麵包
Aussie inspired
凱莉貝果
/ Cazee bagel
在維多莉亞市場遇見的味道
seasonal special
洋蔥貝果
/ onion bagel
春季的產地風土
S P R E A D
霜鹽杏仁醬
/ Almond spread
滿滿杏仁磨成的純粹杏仁醬。
榛果巧克力醬
/ Hazelnut cacao spread
來自義大利西西里島的榛果和馬達加斯加的莊園巧克力,寵愛等級的組合!
費塔起司
/ Feta cheese
跟自家調配的綜合香料葉一起浸泡在冷壓初榨橄欖油裡,吃早餐的時候放一塊在麵包上,跟蕃茄還有酪梨是絕配!
C A K E
Spice & sweet
紅彼得磅蛋糕
/ Red Pete pound cake
紅蘿蔔、胡桃、還有其他溫暖的東西。
Home selection /
和大家分享餐桌上的柔軟風景,來自立陶宛的亞麻布巾
我要訂購
謝謝你耐心看完菜單,認識了自己即將吃下肚的食物們
以下是簡單的訂購 4 步驟
1.每週開放表單到滿單為止,按照表單說明完成填單。
2.加入LINE官方帳號,打聲招呼、傳個貼圖,Emily會和你確認訂單細節。
3.完成匯款動作後回傳末5碼。
4.在家期待著早餐來到。
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魔法麵包工作室
統編 91778084
負責人 鄭詩諭