開始記錄支出的一個月

一開頭要直接先破題，先跟大家說聲不好意思，五月開始要調整價格了。

這個月是第一個，我完整記錄下每筆支出的月份，2021年4月。

項目包含水電、瓦斯、租金、網路、食材、擺攤的攤位費、宅配免運吸收的運費、工具器具、網站費。

其實在整理營業額的時候滿開心的，因為山裡的大麵包開始受到許多人的注意，這也是我一直想讓大家認識的麵包，覺得好開心！

但是算完總支出後，整個驚呆。是將近四萬元。其中一半是食材成本，另一半是表姊一直叫我要攤進定價裡但我沒乖乖聽話的支出，居然要兩萬。

之前家人朋友常關心我有沒有賺錢，我都很開心的說：有哇！

有賺錢以外，還工作得很開心呦！

沒想到這個月好好的紀錄後，淨賺居然不到三萬元呢 ……

除了選擇支持台灣小麥，成本是普通進口小麥的3倍貴，其他食材就不再多說，每一個都是我能找到對身體最舒服的選擇。

最近為了鳳梨也掙扎許久，一個月前就有客人在問鳳梨貝果要回來了沒，還沒，因為種鳳梨的大哥說鳳梨還不到最好吃的時節。不過如果真的要讓他回歸，也很苦惱，因為很想支持有機鳳梨，看到農夫們對永續土地的用心與付出，真的很難做退而求其次的選擇。

但是售價勢必得抬高，因為原本的訂價真的不符合成本，內餡本來就超過10元還只賣比原味多10元，更別說處理餡料還有採買所花的時間，幾個月前的我真的是不太會算數學呀……

會不會有人好奇，為什麼不控制好成本，選擇低價一點的原料呢？

但是每個選擇，都是在為我想要的世界投票，並不是要追逐有機或公平貿易標章，而是想投給為地球努力的人們一票，當然，他們也真的，好吃，所以他們值得那些報酬。

這幾個月只要出門有逛逛就會跟Bibo吵架

B：阿妳看人家沒有用特別好的原料也賣45欸

E：我不管別人我只做好我的事，我不想賣太貴讓別人覺得自然農法、有機或公平貿易就是坑錢

B：阿妳看這個肉桂捲賣120，妳用有機公平貿易的椰糖還有肉桂怎麼只賣65

E：我不管別人我只做好我的事，麵包對我來說是日常不是潮流，有回本再賺一點就可以了

B：阿妳看這個抹醬要350還不是有機原料欸

E：我想做讓大家天天都能吃的東西，想成為大家輕鬆的日常

B：妳一直在買公平貿易的東西，妳的訂價這樣誰會相信真的是用好料

E：啊我做覺得對的事也不行喔

B：妳到底賺多少，妳對自己有公平貿易嗎

E：我有賺！

基本上我們出門就這樣一直吵來吵去，哈哈哈

但現在事實擺在眼前，是時候放棄掙扎了。

要調整一下定價，當然也不會調很多，因為我的腦子還是同一個，但至少可以攤一些水電瓦斯租金等等。

接下來會繼續更努力的擺攤還有精進，分配好時間跟能量，每天都閃閃發亮。

EMILY ROVER是個不斷變動更新的品牌，如果現在的我們是你所需要或喜歡的樣子，很高興能陪你走一段。

未來一定又會有新的花樣或領悟，謝謝所有參與這些大小事的每一位客人。