mulberry sourdough

桑椹大麵包

- 自養野生酵母種 / 法國有機小麥/ 芬蘭有機小麥/ 日曬海鹽

- 友善農法種植的桑椹來自雲林水林伯農園林大哥照顧的果實，每年春季結果

- 有機核桃 / 胡桃 / 有機蔗糖

★友善農法：不施化學肥料、不灑農藥、不噴除草劑、不捕鳥，永續環境的種植方式：）

麵包要吃的時候再現切，放密封保鮮盒，室溫至少可以保存2天，可不用加熱直接吃，想加熱建議用電鍋蒸，回復隨時間流失的水分

確定2天內吃不完的部分可以先切片放入冷凍庫保存

冷凍可保存至少1個月，視各家冷凍庫強度、滿度而定

剛收到冷凍包裹時，建議先放室溫三十分鐘退冰，一次分切好成每次要吃的大小

要吃的時候從冷凍庫取出，放在盤子上，電鍋外鍋加水60ml=量米杯1/3杯，按下去蒸，大約8分鐘後電鍋跳起就可以吃了

如果喜歡外皮脆脆，此時再把蒸好的麵包放進烤箱，烤到喜歡的脆度，這樣就是外脆內軟呦

沒有蒸過直接烤就是乾乾的，強烈建議用蒸的喔

Emily的麵包含水量高，結構粗獷很耐蒸，不要怕蒸爛