聖誕薑餅

/ Ginger bread cookies

It’s December.

所以說我為什麼會那麼喜歡聖誕節！

其實我本來就最喜歡12月，因為我射手座！

真正開始愛上聖誕節是去年的事，在澳洲感受到這個季節裡，空氣裡瀰漫著愛與分享的氣息，有聖誕樹、禮物、熱茶、溫暖的壁爐、餅乾、音樂、派對晚餐、還有彼此關愛的人們，所有美好的事物都毫不保留地在這個月份蔓延開來

幾年前研發出這款薑餅後，每到聖誕節我就會做一大堆薑餅分享給親朋好友

每年我都在不同的地方製作這些薑餅們，使用不同品牌的原料、配上符合當下喜好的模具，恰好反映出各個時期不同狀態的我

今年認識了許多天使客人們，當然必須要讓大家參與到我的小傳統：）

wrote at Dec. 2021

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2023年的現在，很害怕聖誕節的來到，一年之中最喜歡的月份，變成最害怕的月份。不知不覺經營這個工作室已經久到，客人會見證到我人生推移的時空現場，我的際遇、我的轉變、我活著的過程，有一部份我的人生現場會反映在當時的菜單上，有些以前充滿純粹燦爛光芒的品項，因為回憶，現在連碰都不敢，薑餅就是其中一項。儘管揉和了各種細碎的心情，最後還是決定放上菜單，做給喜歡它們的人，因為EMILY的薑餅也是某些客人心中重要的回憶，每年十二月為不同的人乘載了許多幸福的瞬間、傳達感謝與愛，能製作這些心意的載體，永遠是我的榮幸，是讓我做的食物參與你們生活的每一個客人，賦予了它存在的意義。

wrote at Dec. 2023

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2024年11月中旬的現在，因為很多客人見到我就會問今年會不會做薑餅，還一直提醒我很好吃，覺得大家都很可愛也了解我的任性，‘’ 會的～12月整個月都會做 ‘’我這麼回答，讓期待的客人安心。點開我薑餅的網站，稍微回顧一下也準備下訂食材們，看到2021年燦爛青春無敵光芒萬丈的口吻，還有去年破碎到谷底又小心翼翼的把自己如裂開的強化玻璃般維持著，因為從客人身上收到太多愛了，想至少維持還黏成一片的樣子，極度悲傷又滿懷感恩的狀態，如暗夜裡的搖曳燭光般寫下的文字。從又老了一歲2024的自己回頭看一年前的自己，覺得心疼又勇敢，也真真確確的明白自己在體驗人生的路上，從只有燦爛，到有烏雲，到偶爾撥雲見日，有陰晴圓缺，體驗著不完美但完整的生命，有溫暖就會感到很溫暖，有傷痛就會感到很痛，往更真實的方向靠近著的自己。

此刻的我覺得做薑餅給大家吃是很棒的事，應該不會添加眼淚，大家可以放心地享用。

wrote at Nov. 2024