油芒大麵包 / dill & millet sourdough
treasure from the tribe
油芒是什麼
就像大家熟知的小米一樣，油芒是一種穀物，種植油芒的高大哥和我分享：我們布農族的主食大多是雜糧，看心情吃，有時候吃地瓜、有時候吃玉米、小米，有時候也會吃油芒，交替著吃、看心情吃
附上相關的採訪，讓大家更加認識這個作物：）
full of grains
滿滿的台灣雜糧
裡面有什麼食材
來自台東的友善農法油芒、友善農法小米、友善農法黑芝麻、冷壓奇亞籽油、有機法國小麥、有機芬蘭小麥、日曬霜鹽
含有豐富油脂的油芒帶有獨特的香氣，炒香後磨成粉揉進麵團裡
