星星大麵包
/ Christmas star sourdough
聚集這個季節所有喜歡的元素
畫上星星
傳遞給喜愛的人們
一些令人感到溫暖的小東西
佛利蒙柑
當季的柑橘，來自雲林古坑，採用友善農法的橙拾果園，從充滿橘子精油的果皮到酸甜的果肉，通通裹進麵包裡
自然農法杏桃乾
微酸微甜吸滿香料紅酒又充滿口感的杏桃，有濃濃的桃子味！
鹽
來自嘉義洲南鹽場日曬鹽，屬於台灣的風土味道：）
胡桃
非常喜歡的堅果之一，跟杏桃的風味很搭
有機葡萄乾
香甜經典的元素
有機小麥
來自法國及芬蘭的有機小麥，滿滿的麥香，永遠是我們麵包的主調及靈魂
紅葡萄酒
有南非良心釀酒標章認證的紅葡萄酒，帶有莓果風味及橡木氣息
野生小藍莓乾
嚐得到藍莓味的小藍莓乾，在麵包裡創造小火花
有機蔗糖
用來自澳洲的有機蔗糖帶來一點甜
有機肉桂
香甜溫暖的有機肉桂是必須的！
享用方式
沖一壺熱茶、跟喜愛的人類一起分享 ：）
保存方式
拿到麵包是常溫的狀態時
麵包要吃的時候再現切，放密封保鮮盒，室溫至少可以保存2天，可不用加熱直接吃，想加熱建議用電鍋蒸，回復隨時間流失的水分
確定2天內吃不完的部分可以先切片放入冷凍庫保存
冷凍可保存至少1個月，視各家冷凍庫強度、滿度而定
拿到麵包是冷凍的狀態時
剛收到冷凍包裹時，建議先放室溫三十分鐘退冰，一次分切好成每次要吃的大小
要吃的時候從冷凍庫取出，放在盤子上，電鍋外鍋加水60ml=量米杯1/3杯，按下去蒸，大約8分鐘後電鍋跳起就可以吃了
如果喜歡外皮脆脆，此時再把蒸好的麵包放進烤箱，烤到喜歡的脆度，這樣就是外脆內軟呦
沒有蒸過直接烤會乾乾的，強烈建議用蒸的喔
Emily的麵包含水量高，結構粗獷很耐蒸，不要怕蒸爛
全部的果乾都被藍莓跟紅酒染色了：）
